下呂商工会公式ホームページ―下呂温泉周辺のグルメを中心に、旅館・温泉・観光などの情報を発信します。

オススメメニュー
飛騨牛網焼き定食

飛騨と美濃の国境をこえ、下呂市に入るとそこは舞台峠。
この優雅な地名の由来は800年の昔、鎌倉幕府の将軍 源頼朝公の命により建立した鳳慈尾山大威徳寺（遺跡・岐阜県史跡）に、二代将軍 源頼家が参詣した折にさかのぼります。
頼家が諸大名の参詣の退屈を慰めようとこの峠に舞台をつくり、都の美しい白拍子たちを集め「能」を催したことから『舞台峠』と呼ばれるようになりました。

オススメメニュー
飛騨牛尽くしコース

山間の古民家で春夏秋冬・旬の食材にこだわった料理をご堪能ください。
要予約です。

オススメメニュー
飛騨牛朴葉味噌定食

飛騨牛、朴葉味噌定食が自慢です。

オススメメニュー
飛騨川定食

様々な魚や肉、野菜に加え、地元の食材も使い乍、海の幸、山の幸も、数多く取り入れて、その日のおいしいものをお出しする様に考えています。

オススメメニュー
仙味　焼きそば（健康食認定品）

下呂温泉街中心部の阿多野谷添いに有り、足湯や白鷺橋など観光名所に近いお店です。
主に地元産の材料で郷土料理をどうぞ。幼児からお年寄りの方まで気軽に入っていただける気軽な店です。

オススメメニュー
飛騨牛まぶし丼

下呂市の中心街で3年程前に開店しました。40年の間料理にたづさわり、そこで培った感性と味で皆様に提供して居ります。本物の素材にこだわった料理です。

オススメメニュー
まぶし丼セット（サラダ付き）

うなぎと言えば「かばやき」。
うなぎと言えば「かばや」と、思い浮べていただきたい…。そんなお店がうなぎ一筋の「かばや」です。
下呂温泉街の南入口、旧41号線沿いにある、どなた様にも気軽にお立ち寄りいただける安気なお店です。
うなぎはもとより、季節の味を大切にした郷土色豊かな素材を充分吟味して、お客様に召し上がって頂けるよう、心を込めておつくりしています。

オススメメニュー
飛騨牛トマト丼

飛騨牛のみを扱う、飛騨牛専門のレストランです。
「温泉バッグ」の置いてある「雑貨店」の併設もあります。

オススメメニュー
名物 上釜まぶし

当店はうなぎをはじめとしたお食事と懐石料理などのメニューを取りそろえております。きっとご満足いただけるものとこころよりお待ち申しております。

オススメメニュー
飛騨牛すき焼き定食、飛騨牛陶板焼定食

地産地消の新鮮な食材による和食を中心にした創作料理をご用意。
食材の吟味から安心・安全で健康的なものを毎日心がけています。
お一人でも気軽にお越し頂けます。

オススメメニュー
水明館　飛騨牛　ひつまぶし膳

郷愁溢れる飛騨の魅力を感じる店内で料理長が四季に合せて作る真心込めたお料理を心行くまでお楽しみください。

オススメメニュー
飛騨牛ハンバーガー、飛騨納豆喰豚カツレツバーガー

レンガ調のシックな落ち着いた雰囲気のレストラン。シェフが一品一品丁寧につくる欧風料理をご堪能いただけます。
ソムリエセレクトのワインなど、飲物もご用意致しておりますので、お料理と合わせてぜひお楽しみください。

オススメメニュー
飛騨牛網焼き三種

下呂の旅館や料理屋さんに卸している魚屋さんがやっている回転寿司！
商売柄、プロの職人相手のため鮮度と味は抜群です。
ファミリーでも気軽に来られる回転寿司です。

オススメメニュー
飛騨牛鉄火丼

400年前の建造物　庄屋造り

オススメメニュー
飛騨牛のトマト丼

飛騨牛や飛騨なっとく豚料理・けいちゃんなどの地元名物料理をご用意しております。
中でも、飛騨牛など地元の食材を使ったトマト丼が人気のメニューです。料理コンテストで下呂市議会議長賞を受賞した「飛騨なっとく豚　ひつまぶし風　南蛮丼」もご好評頂いております。

オススメメニュー
飛騨牛とあまごの地味噌焼

飛騨の山と川の自然素材でつくる「体に良くて旨いもの」を心がけています。

オススメメニュー
飛騨牛炙り5種盛り

オススメメニュー
あぶり肉寿司　珠玉の三種盛り

オススメメニュー
飛騨牛ハンバーグステーキ　朴葉みそ仕立て

オススメメニュー
飛騨牛　焼きしゃぶ定食（ランチ）（税別1,380円）

オススメメニュー
飛騨牛朴葉味噌定食

荘川産のそばを自家製粉し、挽きたて・打ち立て・茹でたてのそばを出しています。

オススメメニュー
飛騨牛ランチコース（税別3,000円）

オススメメニュー
下呂牛乳ラーメン、Ａ５飛騨牛ラーメン

長時間煮込んだ東坡肉もオススメ。
割皮（中華バンズ）に包んで食べる東坡肉（豚角煮）はトロトロでヤミツキになる美味しさ。
皮をパリパリに焼いた「ぱりぱり焼餃子」も人気。
九州から直接仕入れている焼酎も豊富にとり揃っています。

オススメメニュー
飛騨牛鉄板焼き上定食

ＪＲ下呂駅から徒歩２〜３分。地元の食材を利用した郷土料理が自慢。
麺類や単品メニューもあり、電車の待ち時間に一杯…も可能です。

オススメメニュー
飛騨牛のデミすき

1978年創業の洋食屋です。
下呂で生産されたこだわりの赤卵を使ったオムライスなど、
メニューも豊富です！

オススメメニュー
和光盛（2人前）

33年手作りの味にこだわっています。焼肉、食事物、サイドメニューもたくさん。

オススメメニュー
海鮮にぎり（松）　3,300円（写真上）、飛騨牛にぎり　1,200円（3ケ・写真下）

「飛騨牛モーモーちらし」をはじめ、カウンター横には、にぎり1個の値段表を掲げ、飛騨産コシヒカリを100％使用し、安心して召し上がって頂けます。
又、ご予算に応じて宴会も承っております。

オススメメニュー
飛騨牛串焼き（税込1本700円）

オススメメニュー
飛騨牛サイコロステーキ

地元の方から旅行客の皆様、大勢方から御利用頂いています。飛騨の地酒、地元の特産メニュー。メニューの数は80種類以上あります。お値段も低料金で喜んでいただけるよう心がけています。

オススメメニュー
飛騨牛炙り卵手箱（たまてばこ）

飛騨川沿いにあり、店内の丸い窓から四季折々の景色を眺め創意工夫した限定料理をご堪能ください。

オススメメニュー
飛騨牛なべやきうどん

下呂温泉で三代続くお食事処です。しずなみオリジナルのトンテキやみそかつ、飛騨なっとく豚のポークカレーやヒレカツ、エビフライ、うどん又はそばがセットになったメニュー等、種類も豊富でボリューム満点！

オススメメニュー
飛騨牛みすじステーキライスセット（80ｇ）

下呂市湯之島、しらさぎ横丁内にある　飛騨牛料理指定店です。

オススメメニュー
飛騨牛ラーメン

下呂温泉街の中心付近にあるラーメン店です！

オススメメニュー
飛騨牛炙り寿しセット

温泉街の真中にある、創業50年の安心できる店。足湯も近くにあります。